안녕하세요. 열 많이 받은 탁이입니다. 오늘은 우리의 주식 밥을 만들때 쌀을 얼마나 써서 만들어야 하는지 정리를 하다가 열을 많이 받았습니다. 왜 열을 받게 됐는지 차차 말씀을 드리도록 하고..
이번 시간에는 쌀 1인분은 몇 g 인가? 에 대해서 정리를 해보도록 하겠습니다. 이 소박한 의문은 전기밥솥에 딸려 오는 계량컵에서 시작을 했습니다.
쌀 계량컵 한컵의 180ml 는 뭐고 150g은 뭘까??
도대체 이 계량컵은 어떻게 쓰는거야?
가장먼저 먼저 단위가 헷갈렸습니다. 어느 블로그는 180ml(cc)로 나오고 150g으로도 나오니까요.. 잘 보니 왜 헷갈렸는지 알겠습니다. 단위가 다른 것 뿐이었네요.
ml 는 부피, g 은 무게
물은 1리터 가 1킬로 이지만, 모두가 그런 것은 아니죠. 채우기 나름이겠지만, 솜을 1리터 채워도 1킬로는 안될 것입니다. 쌀의 경우 계량컵 180ml 를 채우면 그 무게가 약 150그램이 된다는 것이죠.
쌀 계량컵 왜 180ml(cc) 인가??
그런데 도대체 왜 180 ml 인 것일까요? 제가 찾아본 결과, 합(合)라는 부피의 단위가
1합=180.39밀리리터
였습니다. 홉 또는 합(合)은 척근법의 부피를 나타내는 단위로 주로 일본에서 아주 많이많이 사용됩니다. 아무래도 이것을 그대로 가져온 것 같습니다.
쌀 1합 180ml 의 무게
밥을 짓기 전 쌀 1합분을 g로 환산하면 그 무게는 약 150g이 됩니다. 그러나 사실 조건 등에 따라 약간의 오차가 생기는 것은 별로 알려져 있지 않습니다. 예를 들어, 쌀의 품종과 상태 (현미와 백미, 햇쌀과 일반미 등), 심지어 수분 함량에 따라 약간의 차이가 있습니다.
아무튼 150그램으로 밥을 지으면 얼마나 되는지 알아보도록 하겠습니다.
쌀 계량컵 1컵으로 얼만큼의 밥을 만들 수 있나?
한컵 150g (180ml) 으로 밥을 지으면, (현미, 백미, 잡곡밥 등등에 따라 다르지만) 약 300 ~ 350 그램의 밥을 지을 수 있습니다. 여기서 부터 저의 불만이 나옵니다. 이 300그램이라는 것이 일본인들의 한 그릇 즉 150그램정도를 기준으로 하고 있기 때문입니다.
그러나 한국인은 밥심.. 한국인의 일인분은 다를 것이라 생각해서 좀 찾아보니..
햇반 200g
이라는 사실과 직면을 했습니다. 물론 개인차가 있습니다만, 햇반 하나가 부담이 안되고 나에게 딱 맞다라고 여기시는 분들.. 답이 나왔습니다.
결론 쌀 1인분은 얼마인가??
그렇다면 150g (180ml) 로 300그램의 밥을 지었다고 했는데, 그러면 이제 200그램의 밥을 만드는 양만 찾으면 됩니다.
무게 150/300*200 = 100g
부피 180/300*200 = 120ml
결론 쌀 1인분의 부피는 120ml 무게는 100그램입니다. 즉 계량컵으로 치자면 정확히 2/3 컵이 되겠습니다.
쌀 10킬로는 몇 인분인가?
네그럼 100그램을 1인분으로 하면, 이제 계산은 쉬워집니다.
| 쌀 무게 | 인분 |
| 100그램 | 1인분 |
| 200그램 | 2인분 |
| 300그램 | 3인분 |
| 400그램 | 4인분 |
| 500그램 | 5인분 |
| 600그램 | 6인분 |
| 700그램 | 7인분 |
| 800그램 | 8인분 |
| 900그램 | 9인분 |
| 1,000그램 | 10인분 |
| 1,100그램 | 11인분 |
| 1,200그램 | 12인분 |
| 1,300그램 | 13인분 |
| 1,400그램 | 14인분 |
| 1,500그램 | 15인분 |
| 1,600그램 | 16인분 |
| 1,700그램 | 17인분 |
| 1,800그램 | 18인분 |
| 1,900그램 | 19인분 |
| 2킬로 | 20인분 |
| 3킬로 | 30인분 |
| 4킬로 | 40인분 |
| 5킬로 | 50인분 |
| 6킬로 | 60인분 |
| 7킬로 | 70인분 |
| 8킬로 | 80인분 |
| 9킬로 | 90인분 |
| 10킬로 | 100인분 |
밥솥의 물의 양
밥솥 눈금도 역시 1홉 180ml기준으로 되어 있습니다. 1인분 2분을 위에서 소개한 기준으로 맞추었다면 적당히 가감을 해야합니다. 혹은 손등까지 맞춰서... 누굴 위한 기준인가??
종이컵 1컵은 몇 ml 인가?
계량컵이 없을 때 대용으로 사용할 수 있는 가장 일반적인 사이즈의 종이컵은 부피가 200ml입니다. 따라서 종이컵으로 1인분을 계량할 때는 우선 종이컵에 반을 채우고 눈대중으로 나머지의 1/2의 1/5 정도를 채워주면 1인분이 되겠습니다.