냉장고를 정리하다가 우연히 예전에 넣어 두었던 아이스크림을 발견했습니다. 언제 구입했는지도 전혀 기억이 나지 않는데 먹어도 될까요? 이제 슬슬 기온이 높아지면서 이런 숨겨진 아이스크람과 만나는 경우가 있을텐데요. 아이스크림 유통기한 그래서 검색을 해 보면 "아이스크림은 유통기한이 없다. 식품위생법상 유통기한을 생략할 수 있으며 제조일 표시만 의무이다" 라는 속시원한 검색결과를 만나게 될 것입니다. 왜 표시를 생략했는가 하면, 빙과류는 제조과정에서 살균처리된 후 -18 ℃ 이하에서 저장 유통되기 때문에 저장 중의 변화는 매우 미약하여 사람의 건강을 해치는 위험의 발생 가능성이 작기 때문입니다. -18 ℃ 이하는 일반 가정용 냉장고의 온도입니다. 장기간 보존이 가능하지만, 구체적으로 어느 정도의 기간이 괜찮..